audio: nagrađeni iz Resursnog centra
Učenici Resursnog centra za sluh i govor “Dr. Peruta Ivanović“ iz Kotora sa 12. Međunarodnog kulinarskog festivala “Biser mora“ u konkurenciji preko 200 takmičara, i ove godine vratili su se sa osvojenom zlatnom medaljom.
Njihov kulinarski pjat je najljepše mirisao i bio estetski najoriginalniji.
Ekipu su sačinjavali učenici Veljko Janković, Milan Matić i Delon Sejdović predvođeni mentorom, prof. Željkom Vukasovićem.
Ne skrivajući zadovoljstvo postignutim rezultatom, prof. Vukasović je za Skala radio posebno zahvalio šefovima kuhinja i kuvarima iz bečućkog hotela “Splendid“ koji su kako je kazao nesebično, pravim savjetima pomagali učenicima Resursnog centra.
Na saradnji Vukasović je zahvalio Aleksandru Stankoviću, Momčilu Tomaševiću i Čedu Trifunoviću.
Sve ovo ne bi bilo moguće bez svesrdne pomoći profesora koji radi i u Resursnom centru, šafa kuhinje Bogdana Krsmanovića i bez pokroviteljstva Hec akademije iz Miločera na čelu sa veteranom crnogorskog kulinarstva Vukom Mitrovićem.
Iza postignutih rezultata na Braču, je veliki trud i odricanje kako učenika tako i svih u Resursnom centru, koji ulažu u njih.
Ekipa je podmlađena i uključeni su učenici iz prvog i drugog razreda, kazao je prof. Vukasović i podsjetio na bronzanu medalju koju su učenici ovog centra osvojili prošle godine na istom takmičenju.
Veljko je ispričao da je za predjelo, što je bio njegov zadatak pripremao dimljenog krapa na skadarski način sa aromatizovanim hljebom i kavijarom od mandarina.
Sve to je dekorisala salata od kivija, čeri pamidora, barskih maslina i dinje.
Takođe su i svoje tanjire na kojima je bilo glavno jelo i dezert perfektno uradile i njegove kolege, kazao je Veljko.
Predjelo je sam morao da uradi sa 45 minuta.
Za glavno jelo potrebno je bilo po pravilima takmičenja sat ipo, a za dezert dva sata.
Prof. Vukasović iako po struci defektolog i koordinator praktične nastave u Resursnom centru, pronašao se i sam u kulinarstvu i svim bićem je uz učenike, često u novoj savremenoj kuhinji u kojoj se obučavaju učenici za svoje buduće zanimanje kuvara.
On je podsjetio da je sa učenicima ranijih godina odlazio na usavršavanje i van granica naše zemlje i to u Los Anđeles, Santa Barbaru i Italiju.
Uz redovnu i praktičnu nastavu, učenici kotorskog Resursnog centra su zapaženi, a neki od njih već i majstori kulinartstva u prestižnim ugostiteljskim objektima.
Bivši učenik Semir Ćosović radi na Sv. Stefanu, podsjetio je prof. Vukasović, a šef tamošnje kuhinje Bogdan Krsmanovioć radi i u kuhinji Resursnog centra.
U saradnji sa njim škola je obezbijedila 6 novih radnih jedinica to je mala kuhinja koja ima sve i u njoj đaci poslije nastave obavljaju praktični dio.
Resursni centar mnogo ulaže u m odernizaciju, znanje i budućnost svojih učenika, zaključio je prof. Vukasović.
Veljko sebe, kako je kazao, vidi kao uzspješnog velikog kuvara namkon školovanja u Centru i nastavka uz usavršavanje nadalje.
Sve čestitke učenicima i čitavom kolektivu.
PRAVILA KOMENTARISANJA
Komentari se objavljuju na portalu Skala radija. Odgovorni za sadržaj su isključivo autori napisanih komentara.
U komentarima je zabranjeno koristiti uvredljive riječi, psovke i klevete. Neće se objavit komentar koji sadrži ove elemente kao ni tekst komentara koji sadrži govor mržnje. Ukoliko se dogodi propust pa tekst bude objavljen, moderator je dužan da ga odmah ukloni čim ga primijeti ili mu neko skrene pažnju na sadržaj. Neprimjeren sadržaj će biti uklonjen a autor može biti prijavljen nadležnim organima.
Za eventualne primjedbe i sugestije mejl je [email protected].