Papalada alamaka
( Bokeška kužina dva)
Dubravka Jovanović
U supijere i terine, na pjadele i u zdjele
U plehove i roštijere, kofice i bombonijere
Pašticada sa šljivama suvim i njokada,
Gratanoga slanog sira
na umido od kunijera
Ide onda lešo od prsi
i salsa od pamidora
Luka mladog i kuvana krtola
Zelje i bumbari,
Prvo neka se obari
crnogorska kobasica
krvavica a unutra suvica,
pa nogica
kaštradine i suvoga košeta
šufiganoga zeljai polpeta
Bakalaja, crnoga rižota
Mušulje i škampe od našega mota
Ribe slane
Škalonja, paprika iz osta
i još nije dosta!
Pašta fažola sa šupiotima
Ili da umočiš sa beškotima
A đe su škaljarski peveruni
Muljanske gavice i barbuni
I kuvani pa ladni jezik
A na supe poseban je pik
tanka riblja lešana sa petrusinom
teleća juha sa fidelinom
a kakva je crvena austrijska s bosiokom
jagnjeća s orizom ili knedlama sa grizom
u supijere juhe vrele a unutra cancarele!
Žućenica i čučezi, šparoge i kuke
masline tučene, sve to bez po muke
I u zadnje bombonijere
a u njima narančini, galetine, bomboćini
s mendulima i vanilin cukrom, maraskinom, ruzulinom
štruce, štrudel i rožada
ide slatka palalada!
Kako tek prija banjamarija
od žute kreme
i kotorska pašta, prva bez dileme
rolade i pišingeri
suve smokve, rogač i datule,
što se suši u škatule
pa još kad je ala maka
samo dobar taulin
za početak bićerin
ne treba vam takulin!
Ovoga puta si me bas svojski nasmijala i vratila me na drage ljude.Bravo, Dube moja mila!
Al’ se nekad dobro jelo.
I rezanci s makom pjeva Đole .
Svaka čast.
Ovo je gastronomija bokeljska i autentična.
Ugostitelji,pročitajte!!
Zubi mi pišaju!
Toliko uvjerljivo da vonj čuje iz svake riječi.
Nena više ništa alamaja
Takulin je glavni.
To je to
Pravo i po naški.
Jaoo cancarele bravooo Dube.
PRAVILA KOMENTARISANJA
Komentari se objavljuju na portalu Skala radija. Odgovorni za sadržaj su isključivo autori napisanih komentara.
U komentarima je zabranjeno koristiti uvredljive riječi, psovke i klevete. Neće se objavit komentar koji sadrži ove elemente kao ni tekst komentara koji sadrži govor mržnje. Ukoliko se dogodi propust pa tekst bude objavljen, moderator je dužan da ga odmah ukloni čim ga primijeti ili mu neko skrene pažnju na sadržaj. Neprimjeren sadržaj će biti uklonjen a autor može biti prijavljen nadležnim organima.
Za eventualne primjedbe i sugestije mejl je [email protected].