Predsjednik UBNOR-a Kotor Jovo M. Bećir govori u Škaljarima
UBNORA Kotor poziva svoje članstvo, simpatizere, građane i potomke strijeljanih da 11.02.2026 (srijeda) u 10.00 časova prisustvuju obilježavanju 83. godišnjice srijeljanja rodoljuba u Lipcima i 108. godišnjice obilježavanja strijeljanja pobunjenih mornar ,istoga dana, u 11.00 časova u Škaljarima.
Predsjednik UBNORA Kotor
Jovo M.Bećir
CORNETTO
od Stefana Rizza, autora djela “A Buon Intenditor tante parole” i “Greco a catinelle”
Opsada Beča 1683. godine označila je kraj širenja Osmanskog Carstva na zapad: izgubilo je kontrolu nad srednjom Europom i započelo spor pad. Međutim, označila je početak novih europskih prehrambenih navika. Nakon pobjede, poljski vojnici pronašli su vreće kave u osmanskim logorima, pića koje je još uvijek malo poznato u Europi. Bivši poljski špijun, Jerzy Kulczycki, otvorio je jednu od prvih europskih kavana u Beču, šireći naviku ispijanja kave. Ali prije svega, opsada Beča povezana je s rođenjem legende o Cornettu, ili kroasanu kako ga Francuzi nazivaju. Prema predaji, tijekom opsade grada od strane osmanske vojske, bečki pekari, dok su radili noću, čuli su sumnjiv zvuk koji je dolazio iz podzemlja. Bio je to napad neprijatelja koji je pokušavao iznenada napasti. Pekari su upozorili trupe i tako spasili grad od invazije. U čast tog događaja, bečki pekari stvorili su tijesto u obliku polumjeseca, slično simbolu na osmanskoj zastavi, nazvavši ga kipferl. Smatra se da moderni kroasan potječe od ovog austrijskog tijesta. Ovo tijesto postalo je popularno diljem Europe, a prema nekima, pojavilo se u francuskoj kuhinji zahvaljujući Mariji Antoaneti, koja je donijela kipferl po dolasku u Francusku 1770. godine, ali u početku nije bio uspješan. Njegovo širenje povezuje se s austrijskim topničkim časnikom Augustom Zangom, koji je osnovao “Bečku slastičarnicu” u Parizu između 1837. i 1839. godine. Među najpopularnijim specijalitetima koji su se posluživali bio je kipferl, koji je nekoliko puta imitiran i u francuskoj verziji preimenovan u kroasan. Danas je pravi simbol kuhinje ove zemlje. Cornetto talijanskog stila ima bogatije tijesto, uključujući jaja, i više šećera. Manje je prhak i mekši te se može puniti raznim nadjevima.
Povijest korneta navedena je u članku objavljenom na http://www.altasferasicilia.it
PRAVILA KOMENTARISANJA
Komentari se objavljuju na portalu Skala radija. Odgovorni za sadržaj su isključivo autori napisanih komentara.
U komentarima je zabranjeno koristiti uvredljive riječi, psovke i klevete. Neće se objavit komentar koji sadrži ove elemente kao ni tekst komentara koji sadrži govor mržnje. Ukoliko se dogodi propust pa tekst bude objavljen, moderator je dužan da ga odmah ukloni čim ga primijeti ili mu neko skrene pažnju na sadržaj. Neprimjeren sadržaj će biti uklonjen a autor može biti prijavljen nadležnim organima.
Za eventualne primjedbe i sugestije mejl je [email protected].